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预定的，人今天只卖一千份，前几天就被预订完了，你现在去也白去。”

“哦，原来是他家的啊，难怪，”小胖子有点讪讪，“你说这白总厨明明生意这么好，还偏偏搞饥饿营销，这不是故作姿态嘛，别的餐馆春节期间敞开了大门迎客，他倒好，关了一整个春节，听说他的网店也是三天打鱼两天晒网，真不知道为什么还有这么多人捧。”

他身边的女编辑一笑说：“人家背后有俞氏，当然会有人捧，而且那个白总厨的厨艺确实好，这就是他敢任性的资本。”

小胖子不置可否：“白总厨的厨艺确实不错，我也尝过他的菜，的确还行，但也没外面传得这么邪乎，我倒觉得陈家餐馆不错，尤其最近他们家创新了菜式，现在宾客盈门，网上都是叫好的。”

“陈家？”郝主编似笑非笑地看向他，“最近他们请你写文了？”

小胖子的脸色涨红，哼哼嗤嗤地否认道：“这不是我写的，是其他媒体都这么说。”

“陈家这次还真是下血本了。”郝主编不再和小胖子纠缠，自顾自地打开电脑寻找陈家餐馆的消息，果然见网上一片赞誉之声，尤其是将那个金大厨捧得很高，里面有个食客用极尽夸张之能事将陈家的美食夸赞了一遍，也不嫌脸红。

郝主编看看电脑又看看手中的两份元宵，感觉自己年轻时的冲动又回来了。

白池第二天到餐厅时就觉得里面的气氛有点不太对，每人都是一副憋笑憋到内伤的扭曲表情，白池心下疑惑，干脆抓了小五过来问原因，小五本来就是个能说会道的，当即就把事情的来龙去脉给讲了出来。

原来这段时间陈家仗着创新菜式的劲头大肆买媒体评论，起初的确有几分效果，有陈家的百年声誉做担当，又没了白池的竞争，生意自然做的顺风顺水，但昨天郝主编的一篇评论却让大好形势急转直下，这评论里没有大肆的抨击，只是以食客的口吻点评了陈家的年夜饭，从招牌菜佛跳墙到各色菜式，该赞的赞，该贬的贬，直到点评完最后一道菜都没任何的硝烟味。

只是下一段的言辞瞬间就激烈了起来，首先将陈家百年立身之本说了一遍，再总结了陈家餐馆传承的髓，结合现在推出的菜式，直言丧失了陈家的特色，并点出菜式可以创新，但特色不可丢弃的忠告。

接着他又话锋一转，提到此次招牌菜的主厨金大厨，将他做的佛跳墙分为三阶段，分别点出其特色，言明在白池餐厅那阶段是他佛跳墙的巅峰期，步入“滋味轩”后大失其味，最主要的是，经他之手的菜肴带有明显的白总厨风格，却空有其形不得其神，结合了陈家的特点后，反而让两家的特色都消失了，让人叹息不已。

郝主编在业界还是很有名望的，他的一席话瞬间在媒体中炸了开来，食客们心中都有一杆秤，尤其是那些老饕们，自然知道陈家这段时间的变化，他们爱好美食，将之视为不可侵犯的人生享受，虽然白池的厨艺令他们垂涎，但陈家的美味也让他们怀念，由于金大厨的离职，白池的餐厅一度停止了“佛跳墙”的供应，而陈家却在此时打出金大厨的招牌售卖“佛跳墙”，而且还是在白池停业期间，对于陈家的信赖和情谊，那些食客们自然就去了陈家餐馆。

虽然“佛跳墙”的味道差强人意，但有总比没有好，而且他们进“滋味轩”也不是为了吃这盅“佛跳墙”的，但当陈家大部分的菜式进行了创新，并失去了他们依恋的特色时，他们就不干了，失望的有，可惜的有，痛心的也有，不是可惜金大厨做不出原来味道的“佛跳墙”，而是可惜陈家没有坚持他们的老传统。

记忆中的味道是所有新推出的美味都代替不了的。