第一百七十九章：水晶桂花凉冻（2/2）

叶氏着人将宴席摆在香梨院的南边，左手边便是那株金桂，右手边是小桥曲水流觞，桌与桌之间用小巧的纱屏挡着，既不会隔了视线，又别有意趣。

赵氏来的时候，见到叶氏安排的这样妥帖，很是满意，也不吝惜地夸了她一通。

叶氏笑着恭维道：“都是学娘从前的手段，难为娘您不嫌弃。”

好话谁不爱听，更何况赵氏这样的身份地位，为了显示她在这个家里崇高的身份，她自然爱听别人恭维她。

只是从前叶氏是不敢在赵氏面前这样说话的，只会唯唯诺诺的应答，殊不知，她越是这样，赵氏越是不喜欢她，觉得她小家子气，上不了大台面。

如今叶氏看多了，也渐渐学会了看人酌情说话，赵氏倒是对她另眼相看了起来。

赵氏心内暗想，看来叫叶氏管家也是对的，这才半个月光景，嘴皮子都利索了许多，人也大方了，不像从前那样，畏畏缩缩的，看了就叫人不喜。

叶氏并不知赵氏的内心活动，亲自搀扶着赵氏，将她迎到主桌主位上坐下。

此时已入八月，夜间不再那般闷热，是晚月sè又好，正巧这时候来了一阵风，带着旁边的金桂香味，香气袅袅，其味甚幽。

赵氏愈发地满意起来。

此时赵氏入了座，阖府众人才敢一一落座，叶氏见人都齐了，便嘱咐底下人上菜。

安氏和玉瑶恐出了差错，亲自在园子门前等着，看丫头们上菜。

一道道jīng巧别致的美食端上来，且更难得的是，每一样里都离不开桂花。

赵氏知道叶氏这是费了心思准备了，因而夸道：“难为你有这样的巧心思，竟想到样样菜里都加了桂花。”

“娘您谬赞了，要说这席菜，功劳最大的自然还是要属顾大厨，菜是他做的，媳妇不过出了点儿主意罢了。”叶氏笑的很是得体，又不抢功。

赵氏听得不住点头，“恩，甚好，甚好。”

叶氏也不入席，亲自站在赵氏身后替她布菜，正好这会儿丫头们将那道水晶桂花凉冻送了上来，叶氏忙用公筷夹了，放进赵氏的小碗里，叫赵氏品尝。

赵氏看着碗中晶莹中透着几点鹅黄的冻子，立时便起了食欲，夹起来好好尝了一口，果然顺滑无比，又兼之有一股桂花的清香。

“这东西倒jīng巧，我一时竟还没尝出来是什么做的？”

叶氏见赵氏喜欢，便又夹了一块放进她的碗中，这才解释道：“这东西说来简单也简单，难了也难，简单在于它不过就是熬煮的高汤，难的是因为它要经过多次提纯，待到汤sè最清时，放到八分凉，将刚摘的桂花搅进去，放到冰窖里冻上一会儿，待成了固体状，再拿出来小心切开，且要保证每一块中都只有一朵桂花。”

赵氏听得兴致颇高，赞叹道：“这是谁的心思，竟然巧成这样！”

叶氏抿着chún角，融融一笑，“是青染想的，说是在古书上看到的，她说近日虽然稍稍凉快些，但毕竟暑热未散，您定然喜欢这样清凉的菜sè，便央着顾大厨做了这个。”

赵氏听了大喜，忙叫将洛青染叫到主桌这边来。(未完待续。)